Endüstriyel bulaşık makinelerinin çalışma prensibi, genellikle aşağıdaki adımları içerir:

Ön yıkama bölümü: Bu bölümde, elle yıkanmış olan bulaşıklar, özel bir çözücü ve su ile yıkanır ve çok parçacıklı kirlerin temizlenmesi amaçlanır.

Ana yıkama bölümü: Bu bölümde, bulaşıkların gerçek yıkama işlemi gerçekleştirilir. Bu bölümde, bulaşıklar deterjanlı su ile yıkanır ve bu işlem sırasında hava jetleri yardımıyla içlerine nüfuz edilerek yıkanırlar.

Kurutma bölümü: Bu bölümde, yıkanmış olan bulaşıklar kurutulur. Bu işlem, hava jetleri ve ısıtıcılar sayesinde gerçekleştirilir.

Depolama bölümü: Bu bölümde, kurutulmuş olan bulaşıklar, işletmenin ihtiyaçlarına göre doğru şekilde sıralanır ve depolanır.

Endüstriyel bulaşık makineleri, manuel yıkamadan daha hızlı ve verimli bir şekilde çalışırlar ve ayrıca bulaşıkları daha temiz ve hijyenik hale getirirler. Bu makinelere yüklenen bulaşık miktarı ve tipi değişebilir, ancak genellikle günlük yüksek miktarda bulaşık yıkamaya uygundurlar.